O Projeto Pedagógico do Curso (PPC) de Bacharelado em Enfermagem da UEG é um documento construído coletivamente pelos docentes do Curso de Bacharelado em Enfermagem da UEG, coordenado pelos membros do NDE, e que concentra um conjunto de reflexões e análises necessárias à reestruturação formal do currículo de Enfermagem.
O PPC orienta os procedimentos e atividades pedagógicas do curso, é flexível e capaz de instigar a preocupação permanente com o Ensino, a Pesquisa e a Extensão, considerando um perfil de profissional capaz de se apropriar, de forma progressiva e crítica, do objeto da prática profissional em saúde e Enfermagem, desenvolvendo competências e habilidades específicas do saber fazer, saber conhecer, saber ser e saber conviver, além de capacidades de trabalho assistencial e gerencial.