O CieAA é constituído com a seguinte estrutura organizacional:
I. Colegiado do CieAA (CCieAA)
II. Coordenador Geral do CieAA;
III. Coordenador Adjunto do Núcleo de Pesquisa;
IV. Coordenador Adjunto do Núcleo de Eventos & Publicações;
V. Coordenador Adjunto do Núcleo de Formação, Ensino & Extensão;
VI. Professor-pesquisador associado da UEG;
VII. Professor-pesquisador de outras instituições de ensino superior;
VIII. Discente-estagiário;
IX. Discente-monitor;
X. Discente-bolsistas (diversas modalidades);
XI. Servidor técnico-administrativo.
§ 1º - O CieAA está subordinado administrativamente à Direção da UnUCSEH e academicamente ao Conselho Acadêmico (CaU) da UnUCSEH-UEG;
§ 2º - A existência do Coordenador Adjunto do Núcleo de Pesquisa, Coordenador Adjunto do Núcleo de Eventos & Publicações e Coordenador Adjunto do Núcleo de Formação, Ensino & Extensão está condicionada a existência de projeto aprovado para cada professor (coordenador adjunto) pelo CaU-UnUCSEH e vinculados ao CieAA;
§ 3º - O Colegiado do CieAA (CCieAA) é formado pelo coordenador geral do CieAA, coordenador adjunto do núcleo de pesquisa, coordenador adjunto do núcleo de eventos & publicações e coordenador adjunto do núcleo de formação, ensino & extensão, professor-pesquisador associado da UEG, professor-pesquisador de outras instituições de ensino superior, discente-estagiário, discente-monitor, discente-bolsistas (diversas modalidades) e servidor técnico-administrativo;
I. O colegiado do CCieAA é um órgão consultivo e deliberativo no âmbito das atividades do centro e tem a incumbência de observar o desenvolvimento da qualidade dos trabalhos correspondentes as linhas de pesquisa e de extensão;
II. O colegiado do CCieAA reunir-se-á ordinariamente uma vez por mês e extraordinariamente por convocação do coordenador geral ou de um terço de seus membros.