A Unidade Universitária de Campos Belos, integrante da Universidade Estadual de Goiás (UEG), possui uma localização estratégica no Nordeste Goiano e na região da Chapada dos Veadeiros. Sua área de influência abrange municípios circunvizinhos e localidades do sudeste do Tocantins, sendo fundamental para o desenvolvimento educacional e socioeconômico de um território historicamente marginalizado. A Unidade assume a missão de "produzir conhecimento e transformar vidas", atuando como um polo de resistência e inclusão de povos quilombolas (território Kalunga), residentes de pequenas cidades e agricultores familiares.
A origem da Unidade remonta à criação da Faculdade de Ciências Agrárias e Letras (FACAL) pela Lei nº 12.314, de 30 de março de 1994, e regulamentada pelo Decreto Governamental nº 4.235, de 25 de abril de 1994. Em 1º de dezembro de 1997, por meio da Lei Municipal nº 651, a Prefeitura de Campos Belos doou o terreno de 7.844,64 m² onde a sede foi inaugurada em 1998. Com a fundação da UEG em 1999 (Lei nº 13.456), a FACAL foi incorporada à estrutura multicampi da Universidade, sendo formalmente constituída como Unidade Universitária pela Resolução CsU nº 05/1999.
As atividades letivas regulares iniciaram-se no ano 2000 com os cursos de Pedagogia e Letras (Português/Inglês), além da implantação de cursos de Licenciatura Plena Parcelada (Geografia e Matemática) em parceria com diversos municípios da região e do Tocantins. A partir de 2006, a Unidade diversificou sua atuação para as Ciências Agrárias com o curso de Tecnologia em Agropecuária, posteriormente substituído por Tecnologia em Agronegócio (2012) e, mais recentemente, pelo curso de Tecnologia em Agroecologia. Este último reforça a vocação ambiental da Unidade, sendo considerado único na Universidade e adequado às necessidades de preservação do Cerrado e do território Kalunga. No campo da pós-graduação, a Unidade consolidou-se com a oferta de cursos lato sensu como "Linguística, Língua Materna e Alfabetização" (2006) e "Linguagem, Letramento e Cibercultura" (2015), além de cursos sequenciais voltados à gestão pública e agronegócio.
A Unidade de Campos Belos é um centro vital de estudos de variações linguísticas e literatura local, destacando-se pelo projeto "Mosaico de vozes do Ser-Tão-Poético" e pela recepção de escritores de renome nacional. A excelência da formação é evidenciada pelo sucesso de seus egressos, que ocupam postos de liderança em escolas locais e em concursos públicos de diversos estados. Como a única oferta de ensino superior público num raio de 350 km, a Unidade desempenha um papel essencial na garantia do direito à educação e na valorização dos saberes tradicionais locais, como exemplificado pela titulação de doutora honoris causa de Procópia dos Santos Rosa.
A Unidade passou por processos de consolidação administrativa, especialmente com a aprovação do Regimento Geral da UEG pela Resolução CsU nº 75/2014, que ratificou sua denominação e estrutura atual. Hoje, o Câmpus/Unidade Universitária de Campos Belos opera em consonância com as diretrizes institucionais, mantendo-se como um pilar de desenvolvimento humano e científico no extremo nordeste de Goiás.