Orientador: Rodrigo Medeiros da Silva

	Monografias 2015/2
	Monografias 2014/1

Monografias de 2015/2

PRODUÇÃO DE BOVINOS DE CORTE TERMINADOS EM SISTEMA DE CONFINAMENTO EM ALTA ESCALA
Acadêmico(a):	Ulisses Gabriel Moraes Lobo	Curso:	Zootecnia
Orientador(a):	Rodrigo Medeiros da Silva	Dt.Apresentação:	Novembro de 2015
Resumo:	A produção de carne de bovinos confinados no Brasil tem crescido e passado por muitas mudanças nas últimas décadas. O modelo de produção extensivo, tardio e em grandes pastos deu lugar a piquetes com tamanho reduzido, redução de área por animal, uma gama de alimentos eficientes para ganho de peso rápido e água, fornecidos em cochos. Objetivou-se a partir deste trabalho apresentar uma revisão da literatura sobre, animais, procedimentos, alimentos e equipamentos que comumente são utilizados em sistemas de confinamento de bovinos de corte. Também a apresentação das atividades desenvolvidas no estágio supervisionando realizado na Fazenda Santos Reis do grupo AC Proteína. Para a atividade de confinamento é necessário bom planejamento, administração, operacionalização e logística, além de ser vantajosa a utilização da rastreabilidade no mercado atual. Dessa forma, deve-se estar sempre garantido ao empreendimento gado comprado ou recriado, pronto para ser confinado, protocolos de vacinação e desverminação, alimentos em quantidade e qualidade para suprir a demanda e exigências dos animais, assim como contratos certos para a venda dos animais terminados. O avanço nos estudos e tecnologias proporcionou a utilização de diversos resíduos das indústrias na alimentação animal, que garantem excelente desempenho dos mesmos, também o processamento de grãos que os tornaram altamente digestíveis e aproveitados pelo organismo, diminuindo desperdícios. O tratamento e destino dos dejetos oriundos deste sistema de produção tornam a atividade altamente sustentável e ambientalmente correta. Por meio da rastreabilidade foi possível a conquista do mercado internacional, valorizando a carne brasileira nacional e internacionalmente por garantir melhor qualidade dos produtos cárneos. Porém, para que tudo isso seja economicamente viável, investimento em mão de obra especializada, tecnologias operacionais e gestão do empreendimento são imprescindíveis e indispensáveis.
Palavras-chave:	Bovinocultura de corte, alimentação, gestão, planejamento.

Monografias de 2014/1

CRITÉRIOS PARA FORMAÇÃO DE LOTES PADRONIZADOS DE BOVINOS DE CORTE PARA CONFINAMENTO
Acadêmico(a):	Bruno de Souza Bernardes	Curso:	Zootecnia
Orientador(a):	Rodrigo Medeiros da Silva	Dt.Apresentação:	Junho de 2014
Resumo:	A pecuária brasileira vem passando por um processo de intensificação, no qual o confinamento tem se fundamentado fortemente dentro processo produtivo da carne. Buscando melhorar a eficiência do negócio, o confinamento tem sido uma ferramenta que vêm disponibilizado resultados econômicos compensadores, proporcionando o abate de animais terminados mais jovens e com um melhor acabamento de carcaça, especialmente no período seco do ano. Mas para se obter resultados satisfatórios nesta modalidade de terminação é preciso atentarse a alguns critérios básicos. Desta forma, objetivou-se elucidar as principais variáveis que prejudicam a eficiência do confinamento na situação da desuniformidade dos lotes de animais, bem como apresentar os critérios utilizados no processo de formação padronizada de lotes de bovinos de corte para confinamento. Sendo de grande importância a formação padronizada de lotes, esta permitirá de maneira simples obterem-se ganhos econômicos por meio da apartação sistemática dos animais, tomando como base alguns critérios para a melhor homogeneização dos lotes. Deste modo é preciso ser criterioso quanto à formação dos lotes, buscando reduzir a heterogeneidade por meio de lotes similares quanto: a raça, peso inicial, sexo, idade, categoria, condição e estrutura corporal, entre outros aspectos a serem avaliados. Assim devem ser agrupados animais entre raças com características e comportamentos peculiares, com a menor variação de peso possível, separando por sexo e em categorias. Avaliando juntamente com essas características a condição corporal por meio da observação das reservas energéticas depositadas no corpo do animal, assim como analisar o tamanho do animal, ou seja, a estrutura corporal. Também podendo se utilizar recursos mais precisos e eficientes na formação de lotes, como a ultrassonografia de carcaça. Procedendo a formação dos lotes desta maneira será possível ter um melhor controle e acompanhamento a cerca do desenvolvimento dos animais, facilitando a programação de abate e evitando-se “descasque” dos animais terminados. O estágio supervisionado constituiu-se de várias atividades relacionadas ao confinamento de bovinos de corte como: operação em softwares de gerenciamento, leitura de cocho, manejo nutricional, recepção e embarque de animais, apartação de lotes, ronda sanitária, plantio e ensilagem. Conclui-se que, a formação padronizada de lotes reduz os reflexos negativos ocasionados pela competição de dominância, pelo “descasque” dos lotes heterogêneos, evitando com que os animais tenham que ir várias vezes ao centro de manejo, reduzindo desta forma o desempenho do lote.
Palavras-chave:	Apartação, estrutura corporal, homogeneização, terminação.

GESTÃO DA QUALIDADE NA INDÚSTRIA DE NUTRIÇÃO ANIMAL
Acadêmico(a):	Renan Fernandes da Costa	Curso:	Zootecnia
Orientador(a):	Rodrigo Medeiros da Silva	Dt.Apresentação:	Junho de 2014
Resumo:	A indústria de alimentação animal vem aprimorando o processo de fabricação de rações, buscando atender a demanda de um mercado exigente e a legislação específica da área. Deste modo, a gestão da qualidade se faz necessária para produzir um alimento seguro. Objetivou-se por meio deste trabalho de conclusão de curso reunir aporte teórico, via revisão da literatura, referente à gestão da qualidade no processo de produção de rações em indústria de alimentação animal e apresentar relatório de estágio, o qual foi desenvolvido na Cooperativa Mista Agroindustrial dos Produtores Rurais do Sudoeste Goiano (COMIGO). A eficiência do processo produtivo está diretamente relacionada com o desempenho e a lucratividade do setor. Neste contexto, o controle de qualidade em fábricas de ração, monitora todo o processo de produção, estabelece medidas preventivas e corretivas e é responsável pela capacitação profissional, sendo o responsável técnico o representante legal da empresa. Ferramentas como as boas práticas de fabricação, procedimentos operacionais padrão, procedimentos padrões de higiene operacional, ferramenta PDCA, técnica 5S, e análise de perigos e pontos críticos de controle são importantes no processo de fabricação de rações por compor a gestão da qualidade da empresa, buscando atender as exigências de um mercado consumidor cada vez mais rigoroso. Com a realização do estágio supervisionado em uma indústria de alimentação animal, pude perceber a complexidade do processo de fabricação de rações, com foco na nutrição de ruminantes, legislação relativa à área, e ferramentas de gestão da qualidade, ampliando os meus conhecimentos teóricos com a prática obtida na empresa.
Palavras-chave:	Fabricação de ração, higiene, legislação, segurança alimentar.

UTILIZAÇÃO DA IATF NA ESTAÇÃO DE MONTA DE BOVINOS DE CORTE
Acadêmico(a):	Thauanna Eulina Gomes da Cunha	Curso:	Zootecnia
Orientador(a):	Rodrigo Medeiros da Silva	Dt.Apresentação:	Junho de 2014
Resumo:	Objetivou-se a partir deste trabalho ampliar os conhecimentos na área de manejo reprodutivo e acompanhar o programa de Inseminação Artificial em Tempo Fixo em vacas e novilhas de corte em uma propriedade rural no município de Rio Verde. O uso de biotecnias reprodutivas, como a IATF tornou-se uma ferramenta indispensável e mostrou-se altamente eficiente para melhoria dos índices de produtividade de uma propriedade. A implantação da IATF tem como principal objetivo o aumento da taxa de desfrute, e vem resolvendo uma dificuldade enfrentada por muitos pecuaristas, que e detecção de cio dos animais que tem duração de aproximadamente entre oito a quinze horas. Para bons índices de produção alguns aspectos básicos na condução de programas de IATF devem ser considerados como a infraestrutura, manejo sanitário, higiene dentro outros. A seleção de touros deve também contemplar o seu mérito genético por meio do estudo da genealogia. Expondo a importância do uso de protocolos hormonais que permitem a inseminação artificial em tempo fixo aumentar a porcentagem de animais prenhes no início da estação de monta. Devido ao grande volume de animais que normalmente são inseminados no mesmo dia, existe a necessidade do desenvolvimento de tratamentos hormonais que sejam versáteis de modo a facilitar a rotina dos procedimentos de inseminação em tempo fixo nas fazendas de corte. Associadas a estação de monta que consiste em estabelecer um período do ano para que sejam concentradas as ocorrências reprodutivas, entretanto essa pratica depende de vários fatores. Considerando de forma indispensável a importância da seleção de matrizes quando se fala de fertilidade geral do rebanho das probabilidades das fêmeas emprenharem. Pode-se perceber que a técnica de inseminação artificial em tempo fixo traz muitas vantagens que influenciam no bom desempenho do rebanho e na sua produtividade. Em relação à estação de monta constata-se que e uma ferramenta bastante útil para elevar o índice de fertilidade dos rebanhos e organizar o sistema de produção das propriedades.
Palavras-chave:	Hormônios, manejo reprodutivo, novilhas, protocolos, touros.