O Workshop “Avaliação do tempo de vida microbiológico sob novos desafios societais” será realizado de 10 a 11 de maio de 2023 no Instituto Politécnico de Bragança (Portugal) como um evento de formação de prova de conceito no âmbito do projeto e-SafeFood do Programa Erasmus+. O workshop destina-se a alunos de mestrado/doutoramento, investigadores e pessoal acadêmico; e tem como objetivo principal apresentar as abordagens disponíveis para quantificar o prazo de validade microbiológico de alimentos, incluindo determinação, validação e verificação; bem como as considerações para executar com sucesso testes de durabilidade e desafio. O workshop é gratuito, mas requer inscrição. Para maior informação, visite: https://esa.ipb.pt/shelf-life/